Mujun S55-J Deba 12 Cm, Afilado Unilateral
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El Mujun S55-J deba 12 cm es un pequeño pero robusto cuchillo de cocina japonés. El Deba fue diseñado originalmente para filetear y preparar carne y pescado. La hoja es más gruesa que la de un cuchillo de cocina medio, lo que te permite cortar huesos pequeños, ligamentos y tendones sin dañar el filo del cuchillo. Este cuchillo está afilado por un lado mientras que el otro está ahuecado. Esto asegura que la carne o el pescado no se pegue y se desprenda bien de la hoja mientras se corta. Los cuchillos Deba con afilado unilateral sólo son aptos para diestros. ¿Eres zurdo? Si es así, utiliza un cuchillo deba con un afilado de doble cara.
| Marca | Mujun |
|---|---|
| Tipo de acero | acero al carbono |
| Ángulo total | 15 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | afilado por un lado |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | deba |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | plástico, madera de magnolia |
| Color | marrón, plata, negro |
| Peso | 160 Gramo |
| Longitud total | 25,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 11 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 7 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 13,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,3 Centímetro |
| Número de artículo | MJS55-J |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Número | 1 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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